《 粉末状大豆たん白》
ローストドレッシングとローストマヨネーズ

粉末状大豆たん白を炒って加えることで、風味が良くなり、重量感や満足感のあるドレッシングやマヨネーズができます。

INFO

• 粉末状大豆たん白は弱火～中火で炒ります。少し香りが出てきたら焦がさないように弱火にして混ぜながら仕上げます。少量よりも1/2袋くらいの量を一度に炒る方が作りやすくなります。

材料（作りやすい分量）

A　ローストドレッシング

炒った粉末状大豆たん白	12g
純米酢	30ml（30g）
しょう油	15ml（15g）
きび砂糖	3g（小さじ1）
オリーブオイル	24g（大さじ2）

B　ローストマヨネーズ

炒った粉末状大豆たん白	12g
マヨネーズ	32g（大さじ2）
純リンゴ酢	15ml（15g）

作り方

A　ローストドレッシング

1. 材料を全部よく混ぜ合わせます。
2. サラダなどにかける直前に再びよく混ぜてから使います。

B　ローストマヨネーズ

1. 材料全部をよく混ぜ合わせます。茹で野菜などに和えてお召し上がりください。